طريقة تحضير كيكة إسفنجية.

مرحبا بكم زوار موقعنا موقع تنوعنا والذي سنتحدث فيه اليوم عن أحد أنواع الكيك وهو الكيك الاسفنجي الذي يمكن أن تستخدميه في صنع الجاتوه وسنتحدث عن الكيك الاسفنجي بالشكلاه .

ماهي طريقة عمل الكيك الاسفنجي؟

المكوّنات

4 بيض

كوب من السكر

كوب من الدقيق

ربع كوب من الزيت نباتي

ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

رشة فانيليا

ثلاثة أرباع كوب من الحليب سائل

طريقة التحضير

1- أفصلي زلال البيض عن الصفار. وقومي بخفق الزلال الابيض في خلاط كهربائي حتى يتضاعف حجمه.

2- قومي بخفق الصفار منفصلاً مع السكر والزيت والدقيق والبايكنج باودر والفانيليا والحليب حتى يتجانس الخليط.

3- أضيفي بياض البيض المخفوق إلى الخليط السابق ببطء وعلى مراحل، و اخلطي بواسطة ملعقه خشبية.

4- سخني الفرن على حرارة عالية وضعي الخليط في قالب مدهون بالزبدة والدقيق.

5- أدخلي الكيك إلى الفرن بعد أن تُخفّضي الحرارة الى درجة متوسطة، واخبزيه لمدّة 45 دقيقة أو ساعة. تأكدي من نضوج الكيك من خلال غرز سكين رفيع في وسطه. فإذا خرج السكين جافاً كان الكيك ناضجا.

إقرأي أيضا عن الفرق بين بنت الصحن والسبايا

كيكة إسفنجية بالشوكولاتة

المكوّنات

كوب من السكر.

كوب من الدقيق.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ربع كوب من الكاكاو.

ست بيضات (مفصولة).

فانيلا.

شوكولاتة دائرية.

كريمة الزبدة.

فراولة.

طريقة التحضير

1- اخفقي بياض البيض منفصلا عن صفارهً للحصول على رغوة ولون أبيض يشبه الثلج.

2- اخفقي صفار البيض في وعاء آخر مع السكر.

3- قومي بخلط كلاً من: البكينج باودر، والدقيق، والكاكاو معاً، ثمّ أضفهم إلى الخليط السابق تدريجياً مع تقليبهم باليد جيدا.

4- أضفي بياض البيض، مع تقليبهم جيدا وإخراج الهواء.

5- اسكب الخليط في قالب مبطن بورق الزبدة، ثمّ أدخله الفرن واخبزه بدرجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج.

6- ثمّ احشي الكيكة بالكريمة وأيضاً زيني وجهها بالكريمة، وبالشوكولاتة الدائرية والفراولة.

وإلى هنا ننتهي من موضوعنا الذي تحدثنا فيه
عن طريقة تحضير كيكة إسفنجية. ،وكيكة الشوكلاته الاسفنجية.