نرحب بكم مجددا زوارنا الكرام في موقعنا والذي سنتحدث فيه اليوم عن طرق عمل إحدى الوجبات اللذيذة والمقرمشة ، وهي البانية فماهي مكونات وطريقة تحضير البانية المقرمش .
المحتويات
البانية
تعتبر البانية إحدى الوجبات اللذيذة والشهية ، والتي تشتهر بها أغلب دول العالم ، فماهي مكونات وطريقة تحضير البانية المقرمش هذا ماسنتعرف عليه في السطور القادمة.
إقرأ أيضا عنطريقة عمل بيض أومليت
طريقة عمل البانية المقرمش
مكونـات البانية المقرمش
- كيلـو من صدور الدجاج الخالي من العظام المقطع إلى شرائح .
- كـوب من الدقيـق الابيض .
- كـوب من البقسماط.
- حبتان من البيـض .
- بصلة واحدة متوسطة الحجم .
- نصـف ليمونه .
- نصـف ملعـقة من الفلفل الأسود .
- ملعـقة من ملح الطعام ( حسب الرغبة ).
- ملعقان من المستردة .
خطوات عمل البانيه المقرمش
- أولا نقـوم ببشر البصلة في وعاء عميق ويمكن استخـدام عصير البصلة فقط او استخدامها كاملة وذلك حسب الرغبة ،ثم نضيف التوابـل من الملح والفلفل الاسود والمستردة و عصير الليمون.
- بعد ذلك نقـوم بوضـع صدور الدجاج في كيس خاص ونقوم بفردها جيـدا بالنشابة او استخدام المطرقة الخاصة باللحوم .
- نقوم بوضع صدور الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين و ندخلها في الثلاجـة.
- بعد ذلك نقوم بخفق البيـض ونضيف اليه حسب الرغبة ، قدر من الملح والفلـفل الاسود ونقلبهم جيـدا.
- ثم نقوم بإخراج الدجاج من الثلاجة و في حال وضعنا البصلة كلها نتخلص من البصـل الموجود عليها ، ثم نضعها وسط البيض ونقوم بإخراجها منه ثم نضعها في الدقيـق الذي قمنا بوضع التوابل من الفلفل الاسود والملح(حسب الرغبة )فيه مسبقا وخلطناه جيدا .
- ثم نقوم بوضعها مرة أخرى في البيـض ثم نخرجخ من البيض ونضعه في البقسماط ، و بعد الانتهاء من كل كمية الدجاج ندخلهم الفريزر لمدة ساعه كاملة ، وذلك حتى نضمن تماسك الخليـط علي قطـع الدجاج والحصول علي بانية مقرمشـ .
- بعد أن نخرجه من الفريزر، نقوم بإحضار مقلاه ونضع بها الزيت علي نار عالية ليحمي الزيت ، ونقوم بوضع البانية بعد ذلك ، ثم نهدئ النار حتي ان ينضج البانيه و نخرجه ونصفيه جيـدا من الزيت.
- ونقوم بعد ذلك بتقديمه ، بطريقة مناسبة مع البطاطس والكاتشب و بالهناء و الشفاء.
وإلى هنا نختتم مقالنا الذي تحدثنا فيه عن إحدى الاكلات الشهية واللذيذة والمقرمشة ، وهي البانية ، فما هي طريقة عمل البانية المقرمش.
