طريقة عمل الطرمبة المقرمشة بسهولة

أهلا بكم زوار موقعنا الكرام مجددا، سنتحدث اليوم سيدتي عن أحد وصفات الحلويات البسيطة واللذيذة وهي الطرمبة ( بلح الشام) فماهي مكوناتها وكيفية عملها.

إقرأي أيضا عن طريقة عمل الكنافة بالقشطة بسهولة

الطرمبة ( بلح الشام) من الحلويات الشهية التي تشتهر تركيا بصناعتها ، ولكن هذه الوصفة معروفة في الوطن العربي ومشتهرة أيضا ، سنذكر الان كيفية عمل الطرمبة فماهي مكوناتها وخطوات عملها وكيفية عمل الشيرة ( القطر ) الخاص بها.

المكوّنات

لتحضير العجينة:

كوب وثلثين من الماء .

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة .

نصف ملعقة صغيرة من الملح .

كوب ونصف من الدقيق.

3 بيضات.

ملعقة صغيرة من الفانيليا

كوبان من زيت دوار الشمس

لتحضير الشيرة:

6 أكواب وربع من السكر

4 أكواب من الماء

ملعقة صغيرة من الليمون المعصور.

القليل من الفانيليا.

طريقة التحضير

تحضير الشيرة

إغلي الماء والسكر.
أضيفي الليمون الحامض والفانيليا لمدّة 7 دقائق على النار مع التحريك المستمر .
أرفعيه من على النار واتركيه يبرد.

طريقة عمل الطرمبة

سخّني الماء، الزبدة والملح في قدرٍ ثانٍ على النار.

عند بدء الخليط بالغليان، خفّفي النار ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً.

إرفعي الخليط عن النار ثمّ أضيفي البيض تدريجياً وامزجي المكوّنات جيّداً،وأضيفي الفانيليا،انتظري حتى تبرد العجينة.

ثم ضعي العجين في كيس حلواني ثمّ اعصريه بشكلٍ شبه مستطيل.

سخّني زيت دوار الشمس في مقلاة كبيرة على نارٍ متوسّطة ثمّ اقلي الطرمبة حتّى يسمرّ لونها.

قومي بوضع الطرمبة في القطر لقليلٍ من الوقت ثمّ قدّميها.

وإلى هنا نختتم مقالنا الذي تحدثنا فيه عن
أحد الحلويات البسيطة واللذيذة، طريقة عمل الطرمبة المقرمشة بسهولة .