نرحب بكم مجددا زوارنا الكرام في موقعنا والذي سنتحدث فيه اليوم عن طريقة عمل إحدى الأطباق المفضلة في فصل الشتاء ، وهو شوربة الخضار ، فماهي مكونات وطريقة عمل شوربة الخضار ، هذا ماسنتعرف عليه في مقالنا الاتي.
شوربة الخضار
شوربة الخضار ، هي أحد أنواع الشوربة أو الحساء كما تسمى في عدد كبير من الدول العربية ، وهي نوع من أصناف الأغذية التي تطهى في المعتاد بوضع مكونات في ماء مغلي حتى يمتص كل مكوناتها ، وهناك أنواع عديدة للشوربة بين اللحم والدجاج والخضار والسمك وغيرها ، وفي سطور مقالنا القادمة سنتعرف على مكونات وطريقة تحضير شوربة الخضار.
إقرأ أيضا عنطريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة الخضار
مكونات شوربة الخضار
- 1 مكعب من مرقة دجاج
- 4 حبات جزر مقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة بروكلي مقطعة
- ربع كيلو من اللوبيا
- 2 حبات من الكوسا مقطعة إلى مكعبات
- 2 حبة بصل مفرومة
- 3 فصوص من الثوم مفرومة
- 2 كوب ماء (حسب الحاجة)
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
خطوات عمل شوربة الخضار
1.في وعاء على النار ، قومي بإذابة الزبدة ثم أضيفي إليها البصل والثوم وشوحيهما مع الزبدة قليلا.
2. قومي بإضافة الخضروات كلها مع مرقة الدجاج ، وقلبيهم لمدة 5 دقائق.
3. بعد ذلك أضيفي الماء حتى تغطي الخضروات كلها تماما ، وقومي بإضافة الملح والفلفل ، واتركيها على النار حتى الغليان.
4. بعد الغليان قومي بخفض النار ، ثم اتركيها على النار حتى تنضج جميع المكونات .
5. قومي بصب الشوربة في أطباق التقديم ، وقدميها ساخنة .
وبألف هنا وعافية.
وإلى هنا نختتم مقالنا الذي تحدثنا فيه عن مكونات ، و طريقة عمل شوربة الخضار
