نرحب بكم مجددا زوارنا الكرام في موقعنا والذي سنقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة العدس بسهولة ، عن طريق مكونات وطريقة تحضير بسيطة جدا ، كل هذا سنتعرف عليه في مقالنا الاتي.
شوربة العدس
تعتبر شوربة العدس إحدى أنواع الحساء المعروفة والمنتشرة عالميا ، وعادة مايتناسب هذا الطبق كثيرا مع فصل الشتاء ، حيث يعد أحد الأطباق التي تساهم في تدفئة الجسم ، كما ينصح بتحضيرها للمرضى لما لها من فوائد ، كما أنها سهلة في الاكل والهضم ، كما ينصح أيضا بها عند الإصابة بالبرد أو الإنفلونزا ، وفي سطور مقالنا القادمة سنتعرف على المكونات طريقة التحضير.
إقرأ أيضا عنطريقة عمل شوربة الدجاج
طريقة عمل شوربة العدس
يدخل في شوربة العدس الكثير من المكونات المختلفة من العدس والخضروات، أي بروتينات ومعادن وفيتامينات، لذلك فهي تعتبر وجبة مغذية للغاية ، للكبار والصغار .
مكونات شوربة العدس
- 2 كوب من العدس (أحمر أو أصفر).
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
- واحدة بصلة كبير مفرومة.
- جزرة مقشرة ومقطعة قطعاً صغيرة.
- واحد عرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة.
- 2 فصوص من الثوم المفروم.
- 8 كوب من المرق (دجاج أو لحم أو ضأن).
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملح و فلفل (حسب الرغبة).
- بصلة صغيرة مقطعة شرائح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات عمل شوربة العدس
1. قومي بغسل العدس بالماء جيدًا.
2. في وعاء على النار ، قومي بتسخين 3 ملاعق من الزيت.
3. بعد ذلك قومي بإضافة البصل المفروم وبمجرّد أن يتحمّر ويصبح لونه ذهبي ، أضيفي كلا من الجزر والكرفس والثوم ، وقلّبي جميع المكوّنات بشكل مستمر لمدة 10 دقائق.
4. قومي بسكب المرق وأضيفي العدس واتركى الوعاء حتى يغلي .
5. قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون.
6. بعد ذلك قومي بخفض النار واتركى الوعاء حوالي ساعة كاملة أو 45 دقيقية ، حتى يصبح العدس طري وجاهز.
7. قومي بتسخين باقي الزيت فى مقلاة غير لاصقة.
8. حمري شرائح البصل حتى تتحول للون البنى.
9. بعد ذلك ارفعي المقلاة من على النار و قومى بتصفية البصل على مناشف ورقية.
10. صبى شوربة العدس ساخنة فى صحن التقديم.
11. صبى عليها عصير الليمون.
12. قومي بتزيين وجهها بالبصل المحمر ، كما يمكن إستخدام أوراق النعناع أو الكزبرة لتزيين الطبق .
وبألف هنا وعافية.
وإلى هنا نختتم مقالنا الذي ذكرنا لكم اليوم فيه طريقة عمل شوربة العدس .
