نرحب بكم مجددا زوارنا الكرام في موقعنا والذي سنتحدث فيه اليوم عن طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية ، فماهي مكوناتها طريقة تحضيرها ، هذا ماسنتعرف عليه في مقالنا الاتي .
المحتويات
فطيرة الدجاج التركية
تعد فطائر الدجاج التركية من الأكلات الخفيفة والصحية اللذيذة والتي تعد بديل رائع للوجبات السريعة والجاهزة التي تكون في معظم الأحيان مضرة وغير صحية ، و تتميز الفطائر التركية هذه بمذاقها الرائع ورائحتها الشهية وسهولة تحضيرها ، وفي السطور القادمة سنذكر لكم طريقة عمل فطائر الدجاج التركية . إقرأ أيضا عن طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل
طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية
المقادير
مقادير العجينة :
- 2 كوب من الدقيق الابيض .
- ملعقة كبيرة من الملح ( حسب الرغبة )
- ملعقة كبيرة من السكر .
- كوب من الحليب (سائل) .
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون .
مقادير الحشوة :
- 2 ملعقة كبيرة من الريت النباتي .
- 1 حبة بصل (مفروم) .
- فصّان من الثوم .
- 2 صدور دجاج (مقطع) .
- فليفلة ملونة مقطعة .
- كوب من الذرة .
- ملعقة كبيرة من البهارات .
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
- ملعقة كبيرة من مرق الدجاج (بودرة)
- جبنة شيدر : 50 غم(للحشوة)
- جبن موزاريلا : 50 غم(للحشوة)
- جبنة شيدر : 50 غم (للتطبيق)
- جبن موزاريلا : 50 غم (للتطبيق)
- ملعقة كبيرة من السمسم .
- ملعقة كبيرة من حبّ البركة : ملعقة كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من جبنة شيدر والموزاريلا (للوجه).
طريقة التحضير
- اعجني جميع مقادير العجينة واتركيها حتى تتخمر لمدة ساعة.
- لتجهيز الحشوة : في مقلاة على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل، والثوم، وصدر الدجاج، وحركي حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الفليفلة الملونة، والذرة، والبهارات ، والفلفل الأسود، وبودرة مرق الدجاج.
- ثم أضيفي جبنة الشيدر والموزاريلا.
- اقسمي العجين لقسمين ، رقي القسم الاول بالمرق وضعيه بقاع صينية الفرن، أضيفي الحشوة ، جبنة الشيدر والموزاريلا، ثم رقي القسم الثاني من العجينة وضعيه فوق الحشوة.
- رشي على الوجه السمسم وحبة البركة والقليل من جبنة الشيدر والموزاريلا ، وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة ، وبالهنا والشفا .
وإلى هنا نختتم مقالنا الذي ذكرنا فيه عن طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية.
