نرحب بكم مجددا زوارنا الكرام في موقعنا والذي سنقدم لكم اليوم فيه وصفة أحد أطباق الغداء اللذيذة والشهية وهي كفتة الأرز باللحمة المفرومة فماهي المقادير المطلوبة وكيفية التحضير هذا ماسنتعرف عليه في مقالنا الاتي.
المحتويات
كفتة الأرز باللحمة المفرومة
تعتبر كفتة الأرز باللحمة المفرومة إحدى أطباق الغداء الشهية واللذيذة والذي يسهل تحضيرها حيث يمكن أن تقدم مع الأرز والبطاطس المقلية ، فيتم عملها عن طريق خلط الأرز واللحمة المفرومة لإعداد الكفتة وعمل الصوص التابع لها.
إقرأ أيضا عنطريقة عمل صينية بطاطس بالفرن
طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة المفرومة
المكوّنات
مكونات الكفتة
كيلو من لحمة مفرومة
2 بصلة متوسطة الحجم
2 كوب من الارز
2 كوب من الماء
قليل من البقدونس و الكزبرة الخضراء و الشبت
ملعقة كبيرة من كلا من : كزبرة ناشفة مطحونة و ثوم بودرة .
1/2 ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود المطحون .
1/2 ملعقة كبيرة من كلا من : الكركم و الكاري
ملعقة كبيرة من الخل
رشة من الكمون
1/2 ملعقة كبيرة من البابريكا
ملح حسب الرغبة
مكونات الصوص
2 بصلة متوسطة
2 حبة طماطم
5 ملاعق صلصة
رشة كزبرة و فلفل أسود مطحون
رشة ثوم بودرة و اوريجانو
ملح حسب الرغبة
1/2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة من الخل
ثلاثة أكواب من الماء
الخطوات
خطوات عمل الكفتة
قومي بوضع الأرز في وعاء و قومي باضافة كوبين من الماء عليه و اتركيه لمدة ١٥ دقيقة.
يتم فرم البصل فرما ناعم في المفرمة ثم يضاف إليه اللحم المفروم و نفرمهم مع بعض جيداً.
بعد ذلك يتم اضافة البهارات و تفرم ثم يتم إضافة الأرز المنقوع بعد تصفيته جيداً ثم نقوم بفرمهم جيداً.
ثم بعد فرم المقادير الأولى يتم إضافة الشبت و الكزبرة الخضراء و البقدونس ونقوم بخلطهم جيداً.
ثم نقوم بتشكيل الخليط على شكل أصابع او شكل دائري حسب الرغبة.
بعد ذلك نقوم بتحمير الكفتة في زيت غزير ساخن .
خطوات عمل الصوص
نقوم الان بتحضير الصوص عن طريق فرم البصل فرما ناعما في المفرمة و الطماطم ايضاً يفرم ناعم.
في وعاء طبخ نقوم بإضافة البصل المفروم و اضافة القليل من الزيت و يقلب قليلاً على النار حتى يذبل البصل ثم نقوم بإضافة الطماطم المفروم إليها و يقلب جيداً و يترك ليتحشوش لمدة دقيقتين.
بعد ذلك يتم اضافة الصلصة و بهارات الصوص و يقلبوا جيداً ثم يضاف ٣ أكواب ماء و يحركوا جيداً و يتركوا إلى ان يبدأ الصوص في الغليان.
بعد ذلك يتم اضافة الكفتة على الصوص و تترك لمدة ١٥ دقيقة ثم ترفع من على النار.
في الاخير نقوم بتقديم الطبق ساخنا مع الأرز و سلطة الخضار و البطاطس المقلية.
و بالهنا و ألف الشفا.
وإلى هنا نختتم مقالنا الذي ذكرنا لكم فيه مقادير وطريقة عمل كفتة الارز باللحمة المفرومة .
