نرحب بكم مجددا زوارنا الكرام في موقعنا وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل معمول بالتمر هش بطريقة سهلة جدا ، فماهي مقاديره وطريقة تحضيره ، هذا ماسنتعرف عليه في مقالنا الاتي.
معمول التمر
معمول التمر معروف عنه أنه من الحلى الشهيرة بدول الخليج العربي ، ولكن هناك تضارب في الأقوال حول بدايته ، فهناك من ينسبها إلى الفراعنة . وهناك أقوال أن أصل المعمول أو الكعك كان من العصر العثماني، وأقوال أخرى أنه ظهر في فترة الحكم الفاطمي، ولكن في العصر الحالي، أصبح المعمول من أشهر الحلويات في الشرق الأوسط ، بالأخص في السعودية، فلسطين، لبنان، سوريا، الأردن، العراق ومصر، اليمن ، ويتم تقديمه بعدة حشوات متنوعة، كالتمر، المكسرات، الملبن وغيرها. إقرأ أيضا عن طريقة عمل سمك مقلي بتتبيلة المطاعم
طريقة عمل معمول بالتمر
مكونات معمول بالتمر
½ كوب من الزيت
1 كيلو من الطحين الابيض
200 جرام من الزبدة
2 ملاعق كبيرة سمن بلدي
6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
½ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ الباودر
1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
½ كوب من الماء دافئ
عجوة تمر للحشو
طريقة عمل معمول بالتمر
1. قومي بإذابة الزبدة و السمن مع الزيت على نار متوسطة.
2. قومي بصب الخليط على الطحين الابيض .
3. قومي بإضافة الحليب البودرة ، السكر البودرة ، الملح ، البيكنج باودر ، الخميرة الجافة، وامزجي الخليط جيدا.
4. قومي بإضافة نصف كوب من الماء الدافئ، واخلطي الخليط بشكل جيد.
5. قومي بوضع الخليط في مكان دافئ ليختمر، واحرصي على غطاء الوعاء حتى لا يجف العجين.
6. قومي بتحمية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
7. قومي بأخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجين، قومي بفرد العجينة واحشيها بالتمر ثم اغلقيها على هيئة كرة.
8. قومي بتشكّيلها في قالب تزيين المعمول، ثم قومي برصها في الصواني.
9. قومي بإدخال الصواني إلى الفرن حتى ينضج المعمول ويتحول لونه إلى اللون الذهبي .
وبألف هنا وعافية .
وبهذا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل معمول التمر الهش .
